В августе овощи на пике вкуса, а значит, время приготовить что-то простое, ароматное и по-летнему легкое.

Например, спагетти с помидорами и кабачками 🍝
Ингредиенты:
— Спагетти — 200 г
— Кабачок — 1 средний
— Помидоры — 3–4 шт.
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Соль, свежемолотый перец — по вкусу
— Свежий базилик или петрушка — для подачи
— Тертый пармезан — по желанию
Способ приготовления
1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente, откиньте на дуршлаг, оставив немного воды от варки.
2. Подготовьте овощи: кабачок нарежьте тонкими полукружьями или полосками, помидоры — кубиками (черри можно порезать на половинки).
3. Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок, слегка обжарьте, чтобы раскрылся аромат.
4. Добавьте кабачок и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
5. Вмешайте помидоры, приправьте солью и перцем, тушите еще 5 минут, пока помидоры не пустят сок.
6. Смешайте с пастой, добавив немного воды от варки, чтобы соус стал более нежным и обволакивающим.
7. Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью и пармезаном. Приятного аппетита!😋