Как проверить свежесть яйца?

Куриные яйца продукт популярный и долгоиграющий, однако ситуации бывают разные. Несвежие яйца могут попасться вам и на эко-ферме, и в супермаркете. Конечно, если яйцо протухло, то этот запах вы точно почувствуете, здесь речь именно про свежесть.
Итак, возьмите кастрюлю, налейте воды и поместите туда яйцо. Если оно лежит как бы на боку, то все хорошо – продукт свежий. Если его положение ближе к вертикальному, то такое яйцо не такое уж и свежее, и его лучше съесть как можно быстрее. Причем, желательно сварить полностью или хорошенько прожарить. А вот если яйцо всплыло, то смело выбрасывайте, такой продукт в пищу употреблять нельзя ни в каком виде.
Фокус в том, что яичная скорлупа пористая, она пропускает воздух, и чем дольше яйцо хранится, тем больше воздуха внутри.