В настоящее время глубокая недостаточность микронутриентов встречается редко. Вместе с тем проблема оптимального обеспечения населения незаменимыми пищевыми веществами далека от своего решения, о чем свидетельствует распространение скрытых пищевых дефицитов, маргинальных состояний и так называемых алиментарных (неинфекционных) заболеваний,
о чем неоднократно заявлялось в выступлениях таких авторитетных специалистов, как академики В. И. Покровский и В. А. Тутельян; профессор В.В. Спиричев; и др.
Хотя ещё Гиппократ признавал важность правильного питания для предотвращения заболеваний, в рамках современной медицины является реализация нового направления в медицине – профилактики и коррекции заболеваний с применением биологически активных добавок.
Наука о питании только недавно оформилась как самостоятельное направление, и очевидно, что роль питания не сводится лишь к регулярному обеспечению организма необходимым уровнем витаминов и минералов.
Наука о питании охватывает проблемы потребления, всасывания и метаболизма питательных компонентов, а также поддержание здоровья организма и предотвращения заболеваний, связанных с рационом питания.
Питайтесь правильно! Будьте здоровы!
©®Артлайф Беларусь
Продолжение следует.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев