Что такое биологически активные добавки (БАД) к пище ?

Биологически активные пищевые добавки (БАД) – это композиции биологически активных веществ, которые являются наиболее эффективным способом устранения дефицита витаминов, минералов, антиоксидантов в организме.
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 117 от 15.04.97 г. "О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище" вводит следующую терминологию:
Биологически активные добавки к пище - это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами.
Минздрав утверждает, что БАДы необходимы организму человека для обеспечения нормальной жизнедеятельности, а также оптимизации пищевого рациона, в частности они используются:
для восполнения недостаточного поступления с рационом белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности, полиненасыщенных высших жирных кислот), углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, биофлавоноидов, эфирных масел, экстрактивных веществ и др.;
для повышения неспецифической резистентности организма, снижения риска развития заболеваний и обменных нарушений;
для осуществления в физиологических границах регуляции функций организма.
Питание большей части взрослого населения не соответствует принципам здорового питания из-за потребления продуктов, содержащих большое количество животного жира, простых углеводов, полуфабрикатов, недостатка в рационе свежих овощей и фруктов, рыбы и морепродуктов, увеличивая риск развития сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
БАДы к пище корректируют этот недостаток, повышают сопротивляемость организма человека к неблагоприятным условиям среды обитания, улучшают качество жизни больных, снижают риск возникновения наиболее распространенных заболеваний у здоровых людей.