ИДЁМ ПО ГРИБЫ!

Тёплая сентябрьская погода, установившаяся в эти дни, и прошедшие дожди
подарили Арсеньева и жителям ближайших сёл богатый урожай грибов.
И стар, и млад отправились на тихую охоту.
Грибочки маринованные на зиму, сушёные и мороженые, а также жареные на сковороде с картошкой и без - это излюбленное лакомство всех россиян.
Грибы - ценный питательный продукт. Они богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение и снижает уровень глюкозы в крови. В грибах содержится, витамин D, необходимый для поддержания иммунитета и обмена кальция и фосфора в организме человека, и витамины группы В (В2 - витамин красоты, В3 положительно влияет на сердечно-сосудистую систему). В грибах максимальное содержание белка, необходимого для построения всех клеточных структур нашего организма.
Также грибы содержат пребиотики (кишечник,иммунитет) , медь (усвоение железа, выработка коллагена), калий (работа сердца), селен (антиоксидант).
НО НЕ СТОИТ ЗАБЫВАТЬ:
❗️❗️ГРИБЫ ТОКСИЧНЫ.
❗️❗️ЕСТЬ МНОГО ЯДОВИТЫХ СОРТОВ.
❗️❗️ГРИБАМИ ЛЕГКО ОТРАВИТЬСЯ.
Поэтому после того как корзинки, лукошки и вёдра, наполненные грибами, вы принесли домой, необходимо следовать нехитрым правилам.
✅Грибы замочить, очистить от грязи, веток, листьев и прочего лесного мусора при помощи губки, щётки, салфетки.
✅Если нет грязи, тщательно промыть под проточной водой.
✅Если кожица у грибов слишком жёсткая - снять её острым ножом.
✅Для предотвращения распространения патогенных микроорганизмов, руки, инструменты и рабочие поверхности после работы с
грибами, тщательно вымыть.
✅Готовьте грибы сразу как собрали. Варить их следует не менее получаса. А если собираетесь жарить грибы, тоже предварительно отварите.
✅Грибы не стоит употреблять в пищу беременным женщинам, детям младшего возраста и пожилым людям с хроническими заболеваниями, т.к. они тяжело усваиваются организмом.
✅Существует миф, что алкоголь нейтрализует токсины грибов. Наоборот! Алкоголь усиливает всасывание яда в кровь.
✅Если появились признаки отравления грибами - резкая головная боль, сильная тошнота, приступы рвоты, сильная колющая боль в области кишечника, обильный жидкий стул, нарушение зрения, сильная жажда, хриплость в голосе, слабость и обильное потоотделение, слабый, еле прощупываемый пульс - немедленно вызывайте скорую помощь.
✅До приезда скорой необходимо выпить как можно больше жидкости и принять активированный уголь.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ!
НЕ ИГНОРИРУЙТЕ СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ!
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!
📍 Пресс - служба КГБУЗ "Арсеньевская городская больница"
#арсбольница #больницаарсеньев #арсеньевскаягородскаябольница #больницаарсеньева