Борани из свекольной ботвы

Рецепт:
Свекольную ботву перебрать, промыть, разрезать на части, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, а затем переложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук и перемешать.
Подать борани в горячем виде; отдельно подать мацун с толченым чесноком.
Ингредиенты: ботва свеклы – 250 г, лук репчатый – 25 г, масло топлёное – 20 г, мацун – 80 г, соль и чеснок – по вкусу.
#Свёкла #Beta #Բազուկ