Если пытаться проследить родословную гороха, это вряд ли получится. Археологи находили окаменевшие горошины в Швейцарии и пришли к выводу, что горох рос там ещё в каменном и бронзовом веке – хотя некоторые учёные почему-то считают, что горох привёз из Америки Христофор Колумб. Но оставим эти споры великим умам теоретиков и практиков археологии и сосредоточимся на замечательном рецепте горохового пюре, который мы сегодня вам приготовили. Ингредиенты: 1 кружка сухого гороха (250г) 0,5 ч.л. соли 2-3 ст.л. растительного масла Способ приготовления: Горох промыть, залить большим количеством воды и оставить на 6-12 часов для набухания. После этого его снова необходимо промыть под проточной водой (удобно это делать в дуршлаге), затем переложить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она его на на 2-3 см. Довести до кипения на среднем огне, горох будет пенится, первую пену надо убрать ложкой. Варить 1,5 часа на медленном огне с приоткрытой крышкой. Слить воду. Добавить соль, растительное масло, хорошенько взбить деревянным пестиком или блендером. Пюре готово. Приятного аппетита:-)