Рецепт:

Утка - 1 кг ( у меня 4 утиных окорока)
Рис - 600 гр ( у меня круглозёрный)
Лук - 3 шт
Морковь - 1-2 шт (большие)
Чеснок - 1 головка
Соль - по вкусу (у меня 1,5 ч.л)
Масло растительное - 100 мл+
Специи - молотый перец, зира, приправа для плова,можно барбарис
Вода - в 2 раза больше риса по объёму