В нашей полосе из бобовых культур всем более знаком, привычен горох.

А все ли Вы знаете о горохе?
🔶 Сухой горох был найден археологами при раскопках стоянок людей каменного века, на территории различных стран. Ученые установили, что сухие горошины предназначались для посева. В каменном веке люди сажали горох!..
🔶 Немцы, как и мы, тоже очень любят горох. Они придумали множество рецептов из этого продукта, а в 19 веке в их меню добавилась гороховая колбаса. Ее готовили из гороховой муки, шпика и мясного бульона. До начала Второй мировой войны они ели гороховую колбасу каждый день…
🔶 А слышали ли Вы такое выражение, как «стоять на горохе»? Этот вид наказания придумали англичане, для воспитания непослушных детей. Но тут есть хитрость. Англичане уверяли, что на горохе больно стоять только первые 30 секунд, потом ноги привыкают…
🔶 А знали ли Вы, что горох производит азот? В корневой системе гороха есть клубеньки, которые «добывают» азот из атмосферы. Горох, как и другие бобовые культуры, после себя оставляют в грунте примерно 100 грамм минерального азота на квадратный метр…
🔶 Еще любопытно узнать, что давным-давно у славян была популярна каша, которая называлась «пучалка». Горох замачивается в воде до тех пор, пока зерна не прорастут. Секрет приготовления этой каши мог быть утерян навсегда. Но однажды специалисты нашли жительницу Владимирской области Онисью Журкину, которая сохранила и поведала тайны старинного рецепта… Готовили эту кашу в глиняном горшке, в русской печи и обязательно оставляли на ночь, поскольку каша долго томится. У местных жителей сохранилась шутка - «В печи домовой греется, заодно и кашу помешает»…