Всем хорошего настроения! Берегите себя, помните о правилах профилактики вирусных инфекций! И не забывайте свои витамины и омега-3*!
По пятницам у нас очень «вкусная» тема: кулинарные праздники недели. Как раз в преддверии выходных, самое то, можно сразу и отметить.
18 мая мы отмечаем День сырного суфле, а 19 – День торта «Devil's Food Cake» в США и Всемирный день виски. Ка-то сырное суфле меня не заинтересовало, а торта с таким названием я и не знаю, потому выбираю виски!
Виски (в буквальном пе¬ре¬воде с латинского «aqua vitae» – «во¬да жизни») – крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, брожения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках. При изготовлении виски может использоваться ячмень, рожь, пшеница или кукуруза. Во французской Бретани также делают виски из гречихи. Содержание спирта – обычно 40–50 % об., однако некоторые сорта виски имеют бОльшую крепость (до 60 % об.). Цвет напитка варьирует от светло-жёлтого до коричневого, содержание сахара — нулевое или крайне незначительное. Традиционными регионами, производящими виски, являются Шотландия и Ирландия.
И сегодня я вам расскажу об истории именно шотландского виски или скотча (англ. Scotch whisky). Будучи «национальным» продуктом, этот виски имеет категорию «названия, законодательно закреплённого географически», и защищён государственными законодательными актами Великобритании, Европейского Союза и Всемирной Торговой Организации. Многие ценители виски считают именно Шотландию родиной этого напитка. Слово «whisky» используется для обозначения скотча из Шотландии, а ирландский (как и любой другой) виски с 1970 года обозначается исключительно как «whiskey».
История шотландского виски, пожалуй, такая же древняя, как сама страна. Но самые ранние записи о регистрации дистилляции были найдены в Казначейских налоговых отчётах, датированных 1494 годом. Для жителей страны скотч давно стал национальным брендом. В XVI веке он продавался в местных аптеках как лекарственное средство и лишь позднее распространился повсеместно. Многие хорошо известные марки шотландского виски появились еще в XIX столетии. Именно тогда были основаны первые вискикурни, ставшие впоследствии всемирно известными лидерами в своей отрасли.
А сейчас на территории Шотландии существует свыше ста перегонных заводов, которые производят больше двух тысяч марок виски. В стране даже создан Шотландский центр наследия виски — музей шотландского виски, где собрана самая большая коллекция бутылок, насчитывающая более 3 500 штук. Он расположен недалеко от Эдинбургского замка. В стране ежегодно проходят фестивали этого национального напитка.
Хотите узнать, какие сорта шотландского виски самые известные, какие самые дорогие, как используют виски в кулинарии и познакомиться с некоторыми рецептами, идите на сайт аптеканародная.рф – https://аптеканародная.рф/articles/vsemirnyj-den-viski-kulinarnye-prazdniki Продолжим в следующую пятницу.
И будьте всегда здоровы!
*Ищите всё необходимое для здоровья и красоты в сети аптек «Аптека Народная»
*Справка по тел.: 567 (с Феникса)
Мобильное приложение «Аптека Народная» теперь в ваших смартфонах! Загрузить его можно с сайта аптеканародная.рф
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев