ХОЛОДЕЦ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● курица или идейка (у меня голени и крылья индейки) - 700 г;
● ножка свиная (рулька) - 1 шт.;
● лук репчатый - 1 шт.;
● лист лавровый - 2 шт.;
● перец горошком черный - 5-6 шт.;
● соль, чеснок - по вкусу;
● вода - 4,5 литра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крылья, голени и свиную ножку замочить в воде на 4-5 часов. Хорошо промыть, свиную ножку поскребсти.
Поместить все в чашу мультиварки вместе с неочищенной, хорошо вымытой луковицей, залить водой.
Выставить режим "Холодец" на 4 часа. Когда вода закипит, убрать пену, посолить по вкусу. Когда пройдет 3 часа готовки, добавить в бульон лавровый лист и черный перец горошком.Когда прозвучит сигнал, что варка холодца закончилась, открыть крышку мультиварки и дать мясу с бульоном остыть до теплого состояния. Затем аккуратно мясо и свиную ножку извлечь из бульона в миску. Отделить мясо от костей, измельчить.
В подходящую форму порезать чеснок, выложить на 1/3 формы мясо. Бульон процедить и залить им мясо.
Дать полностью остыть и поместить форму с мясом и бульоном в холодильник до полного застывания. Холодец, приготовленный в мультиварке, подать с горчицей или хреном прямо в формочке или же на тарелке (для этого форму на несколько секунд поместить в горячую воду, провести ножом по краям формы и перевернуть холодец на тарелку). Украсить по желанию.
Приятного Вам аппетита!