ПИРОГ КИШ ЛОРЕН

НЕОБХОДИМО:
ДЛЯ ТЕСТА
250 гр муки
1 яйцо
125 гр сливочного масла
200 гр сметаны
ДЛЯ НАЧИНКИ
150 гр твердого сыра
80 гр твердого сыра высокой жирности
100 гр бекона
1 луковица
4 яйца
200 гр сметаны
1.В миске смешать муку,яйцо,размягченное масло,сметану,замесить тесто
2.Приготовленное тесто обернуть в пищевую пленку и убрать в холодное место на 30 мину
3.Бекон нарезать кубиками и обжарить на растительном масле вместе с луком
4.Тесто раскатать,выложить в форму,проколоть вилкой положить груз, например из гороха и запечь в духовке 15 минут при температуре 200С
5.В миску вбить яйца,добавить тертый сыр высокой жирности,сметану,посолить поперчить по вкусу,взбить вилкой
6.Форму для пирога вынуть из духовки,выложить в нее обжаренный бекон с луком и яичную смесь
7.Запечь пирог в нагретой духовке 20 минут при температуре 200С