ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ.

Один из ягодных кустарников, которые обычно встречаются в садах средней полосы - черная смородина.

Многие садоводы умело используют не только ягоды этого растения, но и его ароматные листья для различных консервированных продуктов. Вместе с тем, не так часто и активно готовят чай и настой из листьев черной смородины.

О чае поговорим сегодня:
Этот напиток не только приятен на вкус, но и полезен для здоровья. Напитки на основе листьев черной смородины наши бабушки готовили гораздо чаще, чем принято сегодня.
Учитывая богатство витаминного состава и доступность сырья, необходимо исправлять это недоразумение

Чай из листьев чёрной смородины полезен и детям и взрослым.

Листья черной смородины содержат полезные вещества: витамин C, дубильные вещества, флавоноиды, фитонциды, минеральные соли марганца, меди и магния.

Настои и отвары листьев смородины оказывают дезинфицирующее и противовоспалительное действие. Используются при простудных и инфекционных заболеваниях, также повышают аппетит, стимулируют работу желудка, печени и кишечника

В составе листьев чёрной смородины содержатся пектины, обладающие характерным свойством мягко, без серьезных последствий, связывать и выводить из организма вредные вещества.

Результаты исследований показали, что степень связывания ионов свинца пектиновыми веществами из листьев смородины черной составляет 72,3% !!!

Сейчас наступает время для сбора листьев черной смородины. Она заканчивает цветение и уже завязала ягоды. Можно собрать небольшое количество зелени, чтоб не навредить здоровью кустов. Причём листья не только просто сушат, но и готовят из них ароматнейший ферментированный чай.

Листья смородины достаточно сухие, и чем они моложе и нежнее, тем легче подвергнуть их ферментации. Летние, плотные и загрубевшие листья могут сопротивляться этому процессу, поэтому придется приложить дополнительные усилия при их обработке. Однако согласно тем же исследованиям, максимально богатый состав полезных веществ содержится к концу июня.

Лечебные и полезные свойства смородиновых листьев.

Листья смородины черной обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, противомикробным, регенерирующим действием.

Смородиновые листья ценны по обилию в составе витамина С:

регулирует обмен веществ;

повышает прочность и эластичность мелких сосудов и капилляров, снижая их проницаемость;

укрепляет иммунитет;

ускоряет регенерацию тканей;

тормозит воспалительные процессы;

оказывает противоаллергическое действие;

восстанавливает и поддерживает функции щитовидной и поджелудочной желез;

активизирует выработку коллагена, что

благоприятно отражается на состоянии кожи.

Листья черной смородины богаты фитонцидами.
Это образуемые растением летучие биологически активные вещества, которые убивают или подавляют рост и развитие бактерий, вирусов, грибов. Обладая широким спектром антимикробного действия, защищают от гриппа и простуд, инфекций мочеполовых путей, органов дыхания(2).