Как варить пельмени, чтобы они не слипались, не разваривались и были вкусными, а также сколько после закипания воды варятся пельмени домашнего приготовления, а сколько до готового состояния необходимо варится магазинным пельменям? Казалось бы, что может быть проще – купил в магазине упаковку пельменей бросил в кастрюлю с кипящей водой, и пусть там себе варятся пельмешки до готовности. Однако, чтобы сварить пельмени вкусно, нужно знать — сколько варить пельмени после закипания и всплытия, а также точное время приготовления в минутах. как варить пельмени в кастрюле вода – примерно 2 литра; пельмени домашние – 500 г; лавровый лист – 1-2 шт.; масло растительное рафинированное – 1 ст.л.; лук репчатый – 1 шт.; томатный кетчуп; майонез или разведенный уксус; масло сливочное; перец черный молотый; соль. Как варить пельмени в кастрюле Первым делом выбираем правильную кастрюлю для приготовления пельменей с мясом и под словом «правильная» имеется ввиду металлическая – из нержавейки, алюминиевая и т.д. – какая угодно, только ни в коем случае не эмалированная — этот вариант для варки пельменей не подходит. Итак, кастрюля для того, чтобы сварить пельмени правильно и вкусно должна быть невысокой, но достаточно широкой, тогда каждый пельмень будет варится отдельно от других и наверняка изделия не слипнутся между собой во время кипения, т.к. у них будет достаточный запас объема посуды и воды . Наливаем в кастрюлю воду, бросаем лавровый лист, очищенную луковицу, разрезанную на две части, щепотку соли. Закрываем крышкой и ставим на плиту. Затем после закипания – еще один секрет правильной варки – добавляем в воду растительное масло. Этот шаг тоже нужен для того, чтобы избежать слипания пельменей между собой и приставания ко дну кастрюли. Как только вода основательно закипела, опускаем в нее по одному пельменю, не сразу все, а поочередно. Тут же перемешиваем лопаткой. После того, как все полуфабрикаты добавили в воду, снова перемешиваем их, чтобы они не лежали на дне, а обварились кипятком. На сильном огне снова доводим содержимое кастрюли до кипения, крышкой не накрываем. Уменьшаем огонь. Сколько варить пельмени после закипания воды Чтобы правильно сварить вкусные пельмени, нужно в первую очередь учесть, из какого теста они приготовлены (к магазинным это не относится). Дело в том, что из заварного теста пельмени нужно варить максимум 3-4 минуты после закипания воды, иначе они разварятся и порвутся. Для обычного, классического теста с добавлением яиц время варки увеличиваем до 10 минут, а то и больше, в зависимости от размера домашних изделий. Не бойтесь, из такого теста пельмени не разварятся, а останутся целыми и красивыми. Замороженные магазинные пельмени с мясом варим таким же образом, только время приготовления с закипанием воды и всплытием составляет 5-7 минут. Готовые, вкусные, сваренные пельмени вынимаем из воды шумовкой на тарелку, добавляем к готовым пельменям кусочек сливочного масла, перчим. Поливаем блюдо соусом или столовым уксусом. Луковица, как Вы уже поняли, нам больше не понадобится, поэтому выбрасываем ее. При желании в тарелку добавляем немного воды, в которой пельмени варились, посыпаем любимыми специями, зеленью и подаем к столу. Друзья, напишите нам — а как Вы варите пельмени в кастрюле? Нам будет интересно узнать о новых способах приготовления этого традиционного и вкусного блюда. Приятного аппетита! #ПолезныеСоветы