Ингредиенты для рецепта грибных котлет: рис круглый – 100 г; сухие грибы – 400 г; репчатый лук – 3 шт.; крахмал картофельный — 1 ст.л.; мука пшеничная или панировочные сухари; растительное масло; соль; перец. Рецепт котлет с грибами: Засушенные грибы замачиваем в кипяченой воде и оставляем на ночь. Затем солим воду и в ней же отвариваем грибы до готовности. Вынимаем и измельчаем их в блендере. В оставшемся грибном бульоне отвариваем рис, до тех пор, пока он не станет сухим. Крошим луковицы и пассеруем их в масле до прозрачного состояния. Соединяем в миске грибную массу, рис, зажарку и крахмал; при необходимости разводим фарш небольшим количеством бульона, чтобы из него хорошо лепились шарики. Солим и перчим; перемешиваем. После этого формируем кругляшки среднего размера. Слегка придавливаем их с обеих сторон, обваливаем в муке. Кладем на разогретую сковороду, политую маслом, и жарим с каждой стороны до румяной корочки или варим на пару. Подаем к столу грибные котлеты с любым гарниром, как самостоятельное блюдо, с соусами или просто с солеными огурцами. Приятного аппетита! #котлеты #грибы