Состав: Консервированная горбуша - 1банка Кефир - 1 ст. Мука пшеничная - 1 ст. Сыр твердый - 100 г Яйца - 4 шт. Сода - 0,5 ч. л. Сметана - 1 ст. л. Зелень укропа и петрушки - 1 пучок Перец, соль - по вкусу Масло растительное Приготовление: В глубокую емкость налейте кефир, разбейте 1 яйцо и перемешайте до однородного состояния. Добавьте соду и соль, а затем небольшими порциями кладите муку и постоянно помешивайте. У Вас должно получиться жидкое тесто. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом, налейте в нее тесто. Для начинки нужно предварительно сварить 2 яйца, затем их очистить и мелко нарезать. Из консервов удалите жидкость, разомните рыбу при помощи вилки. Смешайте яйца с рыбой и мелко нарезанной зеленью. Выложите эту смесь на тесто ровным слоем. В отдельной посуде смешайте 1 сырое яйцо с 1 ст. л. сметаны, добавьте черный перец. Полейте этим соусом пирог. Выпекайте около 20-30 мин при температуре 180 градусов. Когда пирог будет готов, посыпьте его тертым сыром и поставьте в духовку еще на 2 мин. Открытый пирог с рыбными консервами хорош как в горячем, так и в холодном виде. Можно не делать заливку из сметаны и яйца, а просто посыпать начинку сыром. Но с заливкой блюдо получается более сочным и нежным. #выпечка