Что такое фуа гра?

Фуа-гра («foiegras» в переводе с французского означает «жирная печень») — это паштет из жирной гусиной или утиной печени, приготовленный по специальному рецепту. Во Франции фуа-гра считается деликатесом и стоит очень дорого. Для изготовления фуа-гра, гусей специально откармливают кукурузой и удерживают в тесном помещении, чтобы печень увеличивалась до больших размеров. Вес одной печени, обычно, колеблется в пределах 700-900 грамм, но иногда и больше.
Источник: http://rus.ans4.com/50695347/chto-takoe-fua-gra/