Хотите узнать, как приготовить питу в домашних условиях , читайте мой подробный рецепт. Для тех, кто не знает, что это, поясню – это пресная воздушная лепешка. Ее можно начинять любыми подходящими ингредиентами или кушать вместо хлеба. Питу в основном готовят в арабских странах, но почему бы и нам не попробовать это хлебное лакомство. Время подготовки - 30 мин. Время приготовления - 5 мин. Сложност, - сложный Порци, - 10 чел. Ингридиенты: 20 гр. - дрожжи. 1 чай.лож. - Сахар. 1 чай.лож. - Соль. 3 ст. лож. - Масло оливковое. 350 гр. - Мука. 1 200гр.ст. - Вода. Приготовление: 1. Возьмите 20 г свежих дрожжей и разотрите их с сахаром. Его потребуется совсем немного, 1 целая чайной ложки и ещё четверть от неё. В растертые дрожжи влейте хорошего оливкового масла холодного отжима - 3 столовых ложки.Всю эту массу подсолите одной чайной ложкой соли и тщательно перемешайте. 2. В дрожжевую смесь влейте 200 мл теплой воды и всыпьте пару столовых ложек просеянной муки. Перемешав опару, поставьте ее в тепло. Она должна начать бродить, т.е. сильно пузыриться.

3. Когда опара станет очень пышной, введите в неё муку. Всего муки на этот рецепт вам потребуется 350 г, считая и те 2 ложки, которые вы ранее уже использовали. Замесите очень мягкое тесто. Сформируйте из него шарик. Чтобы тесто не липло к рукам, руки перед этим обмакните в муку. Получившийся шар положите в глубокую миску и прикройте её полотенцем. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.

4. Доску припорошите мукой и выложите на неё готовое тесто. Ножом, обмакнутым в муку, разделите тесто на кусочки, размером с куриное яйцо. Сформируйте шарики и накройте их полотенцем.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте питы на решётке, слегка смазанной растительным маслом. Перед выпечкой каждый небольшой шарик раскатайте в тонкую лепёшку. Лепёшку делайте непосредственно перед тем, как соберетесь ставить её в духовку. 6. Пита будет готова тогда, когда она станет румяного цвета и будет напоминать воздушный шарик. Выньте питы из духовки и выкладывайте на стол в один слой для остывания.