Хотите прибавить остроты и пикантности практически любому блюду — от мяса и рыбы до картофеля, кабачков и супов? Приготовьте классическую абхазскую приправу — аджику. Всего одна ложечка этого знаменитого соуса мгновенно преобразит вашу трапезу! Приготовьте сразу несколько баночек и поставьте в холодильник. Рецепт приготовления аджики. Ингредиенты (на 8 порции) Перец чили — 250 г Чеснок — 150–200 г Укроп — 30 г Петрушка — 30 г Фиолетовый базилик — 30 г Кинза — 30 г Соль грубого помола — 1–1,5 ст. л. Способ приготовления Помойте перец и просушите на полотенце. Отрежьте от перца верхушки. Разрезать и вынимать семечки при этом не надо! Почистите чеснок. Помойте и просушите зелень. Смешайте все ингредиенты с солью и измельчите в мясорубке или блендере. Переложите в любую не алюминиевую посуду, накройте (но не слишком плотно) и оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня. Разложите аджику по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте ее в холодильник ждать своего часа! Приятного аппетита! #ДомашниеЗаготовки