Хранение хлеба в холодильнике приносит несколько преимуществ.

▫️Во-первых, это продлевает срок его свежести, а во-вторых, снижает гликемический индекс в два раза.
▫️Охлаждение крахмала в хлебе делает его более резистентным, что способствует медленному повышению уровня глюкозы в крови после употребления, что может помочь в контроле веса.
▫️Кроме того, охлажденный хлеб также питает микробиоту кишечника более эффективно и ускоряет его переваривание.