Можно ли восполнить дефицит железа с помощью питания?

У сосудистых пациентов анемия признана независимым фактором риска инфаркта миокарда и других сердечно-сосудистых осложнений. Системная гемическая гипоксия утяжеляет течение сосудистого заболевания и ухудшает его прогноз, обусловливает усиление симпатической активности и сердечного выброса, что приводит к гипертрофии левого желудочка (ГЛЖ) и увеличению размеров сердца. При выраженной ГЛЖ (более 2 см) летальность увеличивается в 4 раза, риск ОИМ в 3-6 раз, а риск тяжелых нарушений ритма в 4 раза. Дефицит железа влияет на развитие диастолической дисфункции сердца, провоцируя развитие ХСН и фиброза миокарда. ЖДА ассоциирована с тромбоцитозом, что приводит к прогрессированию атеросклероза, тромбообразованию и смертности от тромботических осложнений.
Можно ли восполнить дефицит железа в организме с помощью питания? На этот вопрос ответила М.А. Рудницкая, ассистент кафедры терапии, клинической фармакологии и скорой медицинской помощи МГМСУ им. А.И. Евдокимова.