Ингредиенты Овощной бульон - 1,3-1,5 литра; Тыква - 500 г.; Томаты в собственном соку - 400 г.; Фасоль консервированная (белая) - 300 г.; Сельдерей - 2 стебля; Чеснок- долька. Лавровый лист - 2 шт.; Соль - 1 ч.л. (без горки); Черный молотый перец - 0,5 ч.л.; Зелень - для подачи. Стебли сельдерея промыть, обрезать кончики, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на 2 ст.л. растительного масла в течение 2 минут на небольшом огне. Чеснок добавить к сельдерею, обжаривать еще 3 минуты. Тыкву очистить, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю к овощам, обжаривать 5-7 минут. Добавить в кастрюлю измельченные томаты в собственном соку. Потушить на небольшом огне примерно 5 минут. Затем влить бульон, добавить соль и черный молотый перец, варить суп 15 минут, или пока тыква не станет мягкой. В конце приготовления добавить в суп консервированную белую фасоль, лавровый лист. Довести до кипения, проварить 3-4 минуты, снять суп с огня. При подаче суп с тыквой и фасолью посыпать зеленью. 2.ТУШЕНЫЙ ЛУК-ПОРЕЙ С РИСОМ И ОВОЩАМИ

Рис - 4 ст.л. Морковь - 1 шт. Лук-порей - 3 шт. Помидоры черри - 8-10 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Соль, сахар, перец, чеснок - по вкусу Любители лука-порея оценят его по достоинству. А если вы еще и поститесь, то тушеный лук-порей с рисом и овощами станет для вас сытным ужином. Используем только светлую часть лука, зеленую можете добавить в любой овощной салат. Свежие помидоры не в сезон можно заменить томатами в собственном соку. Морковь натрем на крупной терке, лук репчатый нарежем четверть-кольцами, чеснок - мелко. Все обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла. Затем добавим нарезанные помидоры и томатную пасту. Все вместе обжарим, помешивая, буквально одну минуту. Затем добавим промытый рис и нарезанный крупно лук-порей. Солим, перчим, добавим сахар (если это необходимо) по вкусу. Сахар нивелирует кислоту томатов. Заливаем кипятком так, чтобы вода слегка покрывала овощи. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 15. Смотрите, чтобы рис был готов. Возможно, понадобится больше или меньше времени. Тушеный лук-порей с рисом и овощами готов. Он не должен быть рассыпчатым, как плов. Дадим ему настояться минут десять. 3.САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И КУКУРУЗОЙ

Состав: 350 г морской капусты маринованной 400 г моркови 1 банка 340 г кукурузы консервированной черный перец молотый масло растительное (оливковое или подсолнечное с запахом, по вкусу) или майонез соевый соус (по желанию) Морковь почистить, измельчить на крупной терке. Морскую капусту порезать. С кукурузы слить жидкость. Морковь смешать с маринованной капусткой. Добавить кукурузу, поперчить, при необходимости посолить или добавить немного соевого соуса. Заправить салат растительным маслом или майонезом по вкусу, дать настояться.