🍞 Где прячется глютен, а где его точно нет — разбираемся в продуктах

Когда я только начала безглютеновую диету, меня удивило, в каких неожиданных продуктах может быть глютен. Сегодня делюсь с вами четким списком — сохраняйте, чтобы не гадать!
🚫 Где глютен ЕСТЬ (часто неочевидно!)
✔️ Хлебобулочные изделия (даже бородинский и ржаной хлеб!)
✔️ Соусы (соевый, кетчуп, майонез, терияки)
✔️ Колбасы и сосиски (часто добавляют пшеничный наполнитель)
✔️ Конфеты и шоколад (особенно с начинками, вафлями)
✔️ Мороженое (стабилизаторы часто содержат глютен)
✔️ Бульонные кубики и готовые приправы
✔️ Крабовые палочки (да, это не рыба!)
✔️ Пиво и пивные напитки (даже безалкогольные)
✅ Где глютена НЕТ (спокойно едим!) ➕ Все виды мяса и рыбы (натуральные, без маринадов)
➕ Яйца
➕ Молочные продукты (молоко, творог, сыр, йогурт без добавок)
➕ Рис, гречка, киноа, кукуруза
➕ Картофель и все овощи
➕ Фрукты и ягоды
➕ Орехи и семечки (натуральные)
➕ Бобовые (нут, чечевица, фасоль)
⚠️ Осторожно: может быть глютен
📍 Овсянка (часто загрязнена пшеницей при производстве)
📍 Сыр с плесенью (иногда используют пшеничную закваску)
📍 Суши (в соусе и имитации крабового мяса содержится глютен)
Как быть?
1. Всегда читать состав (глютен может прятаться как "модифицированный крахмал" или "гидролизованный белок")
2. Искать маркировку "без глютена" (перечеркнутый колосок)
А вы следите за потреблением глютена? Делитесь в комментариях!
#хлебназакваске #домашнийхлеб #хлеббездрожжей #хлеб #хлебнапшеничнойзакваске #здоровыйхлеб #ароматныйхлеб #тартин #выпечка #безглютена #глютен #хлеббезглютена