Часто получаю вопросы о том, почему тесто при формовке получается жидким и не слушается.

🤔 Сегодня хочу поделиться с вами секретами замеса теста! 🍞
Тесто можно замешивать двумя способами: с помощью машины (миксера или тестомеса) и вручную. Я обожаю работать с тестом руками! 💖👩‍🍳 Знаете, как успокаивает процесс жамкания и лепки? Это настоящая медитация! В наше время, когда так много стресса, работа с тестом помогает расслабиться и отвлечься от внешнего мира.
Если ваше тесто течёт сквозь пальцы и не поддаётся формовке, возможно, причина в том, что оно перезамешано. С помощью миксера мы можем легко исправить ситуацию и замесить тесто заново, а вот руками это сделать сложнее — наши руки не обладают такой силой. 💪 Поэтому новичкам я рекомендую начинать с ручного замеса. Это поможет вам научиться чувствовать текстуру теста и понимать, когда нужно остановиться. 🥖
Напишите в комментариях, как вы предпочитаете замешивать тесто: руками или с помощью оборудования? 🤔 А может, вы только начинаете свой путь в выпечке? Буду ждать ваших откликов! 💬❤️
#тартин #хлебназакваске #домашнийхлеб #хлебнапшеничнойзакваске #хлеб #здоровыйхлеб #хрустящийхлеб #ароматныйхлеб #хлеббеззамеса #хлеббездрожжей #хлеббезпромышленныхдрожжей #бездрожжевой #ппхлеб #ржанойхлеб #темныйхлеб #заместеста