Приготовить ПП блюда в Татарстане стало дороже, чем годом ранее

В основном затраты изменились за счет роста цен на бананы, огурцы и кисломолочные продукты.
В Татарстане продукты, относящиеся к категории правильного питания, в апреле этого года подорожали на 1,3% после 1,4% в марте. Речь в первую очередь идет об овощах и фруктах, зелени, молоке и кисломолочной продукции, сухофруктах, орехах, мясе птицы, крупах, рыбе и морепродуктах, подсолнечном и оливковом масле, ржаном хлеб, черном и зеленом чае, яйцах, ягодах, мёде.
Годовой прирост цен на ПП продукты как в марте, так и в апреле этого года составил 1,6%. Эксперты Отделения-НБ Республика Татарстан Банка России посчитали, сколько стоило в республике приготовление блюд для правильного питания весной 2021 года. В расчет взяты данные Росстата за апрель 2020 и 2021 годов.
Так, на завтрак, состоящий из овсяной каши на молоке с бананом и медом, в Татарстане в апреле 2021 года пришлось потратить на 5,6% больше. Больше всего за год выросли в цене бананы, что связано со снижением в прошлом году урожая в Эквадоре и уменьшением поставок в Россию.
На обед можно запечь индейку в соусе из лимонного сока, мёда и специй, приготовить салат из капусты, яблока и огурца, потушить овощи и выпить чашку зеленого чая. Подобный обед в среднем в Татарстане в апреле был на 1,9% дороже, чем годом ранее. Больше всего за год подорожали огурцы. А лимоны, напротив, в апреле 2021 года стоили почти на 66% дешевле, чем годом ранее.
В качестве дневного перекуса многие выбирают кисломолочные продукты и сухофрукты. В среднем в апреле они стоили на 3,5% дороже, чем годом ранее. Годовой темп прироста цен на кисломолочные продукты в республике почти не изменился (+0,4%), оставаясь значительно ниже, чем по ПФО (+3,3%) и по России в целом (+3,7%).
На ужин можно приготовить рыбу с лимоном и потушить овощи. В среднем затраты на приготовление такого блюда в Татарстане снизились на 5,5% по сравнению с прошлым годом. Основной вклад в его удешевление вносят лимон, а также мороженая рыба (-5,7%).
В итоге общая стоимость блюд на каждый день из «ПП-индекса» в апреле 2021 года была на 1,0% выше, чем в аналогичном периоде прошлого года.
Следует помнить, что об инфляции в регионе и стране в целом не стоит судить по изменению цен на один или несколько товаров. Так, в апреле в Татарстане годовая инфляция составила 5,8% (после 5,9% в марте), что выше показателя в ПФО (5,7%) и по стране в целом (5,5%).