Несмотря на то, что доступ к лекарственным препаратам у нас на порядок лучше, чем у наших предков, не стоит пренебрегать вековой мудростью. Так что аптеки аптеками, а пользу от лекарственных растений никто не отменял. Тем более что при наличии минимальных знаний и навыков можно достаточно эффективно собирать и заготавливать их, а зимой пользоваться этими дарами природы для лечения и профилактики самых разных заболеваний. В статье я расскажу, какие травы можно собирать для зимнего хранения, как это делать правильно, как сушить растения для того, чтобы в них сохранялось как можно больше полезных веществ и т.д. ------------------Календарь сбора трав----------------------- Если вы захотите собрать у себя в кладовке растения, которые будут максимально полезными в зимние холода, то с ранней весны до поздней осени вам будет что собрать и засушить. Самое лучшее время для сбора полезных трав начинается в конце июля. Именно в это время растения накапливают наибольшее количество биологически активных веществ, и наша задача — правильно выбрать время для их заготовки. Июль Конец июля — время, когда растения еще не начали сохнуть, но уже вошли в полную силу, так что лекарственный эффект от их применения будет максимальным. Что же собираем? Душицу, горец птичий, зверобой, кипрей (иван-чай), соцветия пижмы, тысячелистник, хвощ полевой. Август В августе многие растения уже отцветают и начинают сохнуть, поэтому к середине месяца желательно закончить их заготовку. Впрочем, в течение всего месяца есть, что собирать для использования зимой: соцветия бессмертника; донник лекарственный; золототысячник; крапива глухая и двудомная; полынь горькая и австрийская; багульник болотный; мята. Также в августе продолжается сбор тысячелистника, хвоща и других растений, но, конечно, собирать нужно экземпляры, которые не начали засыхать. Сентябрь Сбор полезных трав для зимнего хранения не прекращается и в сентябре. Для создания зимнего запаса нам подойдут: подорожник большой; фиалка трехцветная; ромашка — и аптечная, и душистая; толокнянка обыкновенная. Кроме того, в сентябре обычно делают повторный сбор мяты и мелиссы — если срезать растения в конце июля-начале августа, то они как раз успеют отрасти. ------------------------------Заготовка трав на зиму----------------------------------- Правила сбора

Чтобы травы, собранные в летне-осенний сезон, принесли нам как можно больше пользы, их нужно правильно заготавливать. Стоит следовать нескольким простым советам: для сбора надземных частей растений лучше выбирать сухие, ясные дни — так собранные травы будут лучше сохнуть и дольше храниться; начинать сбор лучше всего через 2-3 часа после того, как спадет роса — так травы и не успеют пересохнуть, и не будут слишком влажными; для сбора желательно использовать подходящий инструмент. Минимум, нужный нам для работы, — это ножницы/секатор и острый нож. Также не забываем о плотных перчатках — некоторые травы удобнее обрывать вручную, но о коже желательно позаботиться; для заготовки выбираем сильные здоровые растения без признаков усыхания, болезней или повреждений насекомыми; при сборе стоит заготавливать только те части растений, которые содержат максимальное количество полезных веществ. Так листья желательно брать без толстых черешков, а травы срезать на уровне нижних листьев. Кроме того, есть и еще два правила, которым нужно неукоснительно следовать: как и в случае со сбором грибов, берем только те травы, которые «узнаем в лицо». Сомнительное растение лучше оставить там, где оно выросло — так риск заработать отравление будет на порядок ниже; соблюдаем требования законов — не собираем лекарственные растения на заповедных территориях и не трогаем виды, занесенные в Красную книгу. Дело здесь не столько в возможных штрафах, сколько в самом отношении к природе. -------------------------------Сушка и хранение трав--------------------------------------

После сбора наступает следующий этап заготовки — сушка. Травы почти всегда нужно именно сушить — так они могут храниться в течение нескольких месяцев, и зимой их можно будет использовать для общего оздоровления, лечения и профилактики. Сушим травы по таким правилам: чтобы растение не потемнело, сушить нужно без доступа прямых солнечных лучей. Делается это либо в хорошо проветриваемом помещении (подойдет чердак частного дома), либо на воздухе (но обязательно в тени); подвяленные травы можно связывать в пучки и досушивать в подвешенном положении. Это достаточно удобно, кроме того, так растения сами освобождаются от мусора — мелкие частицы просто высыпаются из пучка; для заготовки растений можно использовать и электрические сушилки. Применение таких приборов ускоряет процесс, но нужно помнить: чтобы эфирные масла и другие вещества не разрушались при температурной обработке, сушку нужно выполнять при температуре до 40–60 градусов. Хранить травы можно двумя способами:

«как сушили, так и храним». Для этого пучки трав подвешиваем в темном прохладном и хорошо проветриваемом помещении и используем по мере необходимости; «фасуем и храним». Растительное сырье укладываем в полотняные мешочки, бумажные пакеты или деревянные коробочки и храним в сухом помещении с относительно постоянной температурой. Важно, чтобы упаковка была воздухопроницаемой! Как правило, заготовленные на зиму травы хранятся не дольше года — как раз до следующего сезона. Кроме того, нужно следить за состоянием растений — их могут повреждать насекомые, так что иногда часть заготовки приходится выбрасывать, чтобы сохранить все остальное. ----------------Как использовать травы-------------------------- Итак, травы мы заготовили и сохранили, теперь разберемся, как их правильно использовать. Чаще всего лекарственные растения заваривают в виде травяных чаев. Вот несколько рецептов таких отваров. Успокаивающий чай: 1 часть мелиссы, 1 часть зверобоя, 1 часть липового цвета. Общеукрепляющий чай: 2 части мелиссы или мяты, 1 часть зверобоя, 1 часть тысячелистника, 1 часть чабреца, 1 часть цветков ромашки душистой. Чай, улучшающий пищеварение: 1 часть перечной мяты, 2 части чабреца, 2 части аптечной ромашки. Кроме стимулирования аппетита, этот отвар может помочь при вздутии живота или расстройствах кишечника — нужно только заварить его покрепче. Витаминный чай: по 1 части листьев ежевики, малины и земляники. Можно добавить мяту или чабрец для аромата. Чай, помогающий от гастрита: по 2 части травы зверобоя, листьев шалфея и мяты, по 1 части ромашки и травы чабреца. Регулярное употребление минимум 2-3 стаканов такого травяного отвара является отличной профилактикой гастрита и язвы желудка. Кроме отваров, предназначенных для приема внутрь, травы, запасенные на зиму, можно использовать и по-другому: Отвары и настои из мяты, ромашки, крапивы и чабреца — отличные косметические средства. Использование их вместо воды при мытье головы нормализует работу кожных желез и помогает избавиться от перхоти и жирности волос. Кроме того, такими отварами можно протирать кожу лица — она станет более мягкой и эластичной. На основе крапивы, календулы, зверобоя, ромашки и т. д. готовят косметические компрессы. Растительное сырье измельчается, заливается кипятком, а после охлаждения выкладывается на салфетку и прикладывается к коже. Эффекты от такого компресса — снижение жирности, очистка пор, повышение эластичности кожи. Наконец, отвары из мяты, мелиссы, душицы, пижмы и других ароматных трав можно использовать для ингаляций в бане. Достаточно плеснуть немного отвара на каменку, и вы тут же ощутите оздоравливающее и расслабляющее действие горячего пара. 5 трав от всех зимних болезней Полезных растений, которые помогут нам без болезней пережить зиму, очень много. Но все же есть травы, которые стоит заготовить обязательно. 1 Ромашка — проверенное средство, помогающее от простудных заболеваний. При первых признаках болезни стоит выпить чаю с ромашкой, медом и лимоном и лечь спать. Утром будете как новенькие! 2 Шалфей. Как и ромашка поможет при простуде. Но кроме того, полоскание настоем из листьев шалфея хорошо лечит горло. Так что если вам больно глотать или появились другие неприятные симптомы, заварите измельченные листья шалфея и полощите (можно добавить ромашку) горло. 3 Полынь горькая. Настой полыни — отличное желудочное средство, которое стимулирует пищеварение даже в условиях дефицита витаминов. Регулярное употребление полынного настоя поможет сохранить бодрость даже в ноябре-декабре, когда из-за коротких солнечных дней и есть-то не хочется! 4 Пустырник. Отличное средство, которое помогает расслабиться и успокоиться. Когда вам будет казаться, что «все плохо, а до лета еще так далеко», настой пустырника быстро приведет в норму расшатанные нервы. 5 Зверобой. Не только обладает противовоспалительным действием, что незаменимо при инфекционных болезнях, но и служит отличным антидепрессантом. Чаи, содержащие зверобой, хорошо защищают от осложнений при простуде. Собирайте лекарственные травы, заготавливайте их по всем правилам, и тогда поздней осенью, морозной зимой и даже во время весеннего авитаминоза вы будете иметь под рукой эффективное средство почти от любых недугов!