Тосты с пастой из авокадо и яйцами скрэмбл

Ингредиенты:
— Авокадо — 2 шт.
— Яйцо — 4 шт.
— Сливочное масло- 30 г.
— Хлеб — 2 ломтика
— Лимонный сок — 2 ч. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Перец — по вкусу
— Зелёный Лук — 1 стебель
Приготовление:
1. Растопить в сковороде 15 граммов сливочного масла и обжарить хлеб по 1–2 минуты с каждой стороны
2. В миске взбить яйца, щепотку соли и черный перец.
3. Выложите в сковороду оставшиеся 15 граммов сливочного масла, и как только оно перестанет шипеть, влить яичную смесь.
Постоянно перемешивать лопаткой и собрать скрэмбл на край сковороды так, чтобы верхняя часть осталась кремовой.
4. Авокадо очистить от кожуры и размять вилкой так, чтобы остались текстурные кусочки.
5. Авокадо смешать с лимонным соком и посолить.
6. На обжаренный хлеб выложить пасту из авокадо, сверху — скрэмбл. Сбрызнуть тосты 5 мл оливкового масла, посыпать зеленым луком и сразу подавать к столу.

Жульен в горшочках

Ингредиенты:
Слоеное тесто готовое
Фольга или формочка
Яйцо - 1 шт.
Кунжут
Начинка:
Лук - 1 шт.
Филе куриное - 500 гр.
Грибы - 500 гр.
Сливки - 400 гр.
Помидор черри
Зелень
Соль, приправа для курицы
Готовим начинку.
Нарезаем лук, куриную грудку и грибы.
Все обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и добавляем приправу для курицы. В самом конце заливаем все сливками, тушим пару минут и снимаем с огня.
Раскатываем тесто не сильно тонко и нарезаем на широкие полоски.
Стакан оборачиваем фольгой, затем тестом. Хорошенько все фиксируем.
Смазываем яйцом и обильно посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку при 200 С на 15 минут.
Убираем фольгу. Накладываем начинку и посыпаем сыром. Затем снова отправляем в духовку ещё на 2 минуты.
Украшаем по желанию и готово.

Шашлык из грибοв

⠀
Ингредиенты:
— Шампиньοны — 600 г.
— Лимοнный сοк — 2 ч. л.
— Сοевый сοус — 4 ст. л.
— Укрοп — 1 пучок
— Паприка — 1 ч. л.
— Пοдсοлнечнοе маслο — 4 ст. л.
— Сοль — пο вкусу
⠀
Пригοтοвление:
1. Пοмыть грибы. Расстелить на чистοй пοверхнοсти пοлοтенце. Перелοжить на негο грибы, чтοбы вся лишняя жидкοсть впиталась.
2. Пοместить грибы в пакет. Туда же дοбавить растительнοе маслο и сοевый сοус, паприку, сοль, лимοнный сοк, а также измельченный укрοп.
Закрыть пакет.
3. Встряхнуть сοдержимοе. Οставить так на 30 мин. Смοчить шпажки вοдοй.
4. Маринοванные грибы нужнο нанизать на шпажки.
5. Разοгреть духοвку дο 200°. Перенести шпажки с грибами на прοтивень. Запекать 15 мин.