Тосты с пастой из авокадо и яйцами скрэмбл
![📖](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4d6@2x.png)
Ингредиенты:
— Авокадо — 2 шт.
— Яйцо — 4 шт.
— Сливочное масло- 30 г.
— Хлеб — 2 ломтика
— Лимонный сок — 2 ч. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Перец — по вкусу
— Зелёный Лук — 1 стебель
![🧑🏻🍳](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f9d1-1f3fb-1f373@2x.png)
Приготовление:
1. Растопить в сковороде 15 граммов сливочного масла и обжарить хлеб по 1–2 минуты с каждой стороны
2. В миске взбить яйца, щепотку соли и черный перец.
3. Выложите в сковороду оставшиеся 15 граммов сливочного масла, и как только оно перестанет шипеть, влить яичную смесь.
Постоянно перемешивать лопаткой и собрать скрэмбл на край сковороды так, чтобы верхняя часть осталась кремовой.
4. Авокадо очистить от кожуры и размять вилкой так, чтобы остались текстурные кусочки.
5. Авокадо смешать с лимонным соком и посолить.
6. На обжаренный хлеб выложить пасту из авокадо, сверху — скрэмбл. Сбрызнуть тосты 5 мл оливкового масла, посыпать зеленым луком и сразу подавать к столу.
Нет комментариев