Простой пирог - похож на чизкейк, но гораздо нежнее. Муж даже ночью просыпался, чтобы полакомиться

Пирог получается просто бесподобным! Нежная, воздушная сметанная начинка, мягкое творожное тесто, легкая кислинка ягод-ммм... Думаю, больше говорить ничего не стоит, достаточно просто приготовить и попробовать) Буду рада, если рецепт вам понравится)

Способ приготовления:

К творогу выложить сахар, щепотку соли, ванильный сахар.Добавить яйцо и растительное масло.

Перебить смесь при помощи блендера до однородного кремообразного состояния.

Просеиваем к остальным ингредиентам муку и разрыхлитель. Лопаточкой перемешиваем до однородности.

Замешиваем мягкое, эластичное, слегка липкое тесто.

Распределяем тесто по форме. Я делаю это без скалки, руками. Форму при необходимости нужно застелить пергаментом с силиконовым покрытием. Распределяем тесто таким образом, чтобы дно было потолще, а бортики потоньше. Бортики делаем максимально высокими.

Теперь готовим заливку. К сметане выкладываем сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар. Перемешиваем.Добавляем яйца, перемешиваем до кремообразного состояния.

Ягоды (у меня замороженные малина и черная смородина) перемешиваем с крахмалом.

Выкладываем ягоды на тесто. Ложкой, аккуратно вливаем тесто.Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180° духовку примерно на 40-45 минут.

При определении готовности пирога ориентируемся главным образом на тесто, оно должно стать золотистого цвета. Начинка даже в готовом горячем пироге будет казаться жидкой и дрожать. Нужно дать пирогу полностью остыть, только потом подавать к столу.

Ингредиенты:
тесто:
творог-100г,
сахар-70г,
яйцо-1 шт.,
мука-200г,
разрыхлитель-1 ч.л.,
растительное масло-2 ст. л.,
соль-щепотка, ванильный сахар-1/2 ч. л.
для начинки:
сметана-600г,
яйца-2 шт.,
сахарная пудра-140г,
крахмал-40г,
ванильный сахар
ягоды любые-100 г+1 ч. л. крахмала

Приятного аппетита!

Мои дорогие! А еще я приглашаю вас в свой кулинарный ТГ канал, где рецептов гораздо больше.

Вкусные картинки: https://t.me/vkuskarttin

Всем хорошего дня и удачи!