Свекольная икра по любимому рецепту

Вкусная, полезная закуска. Готовится не сложно.

Получается в меру сладкой, очень нравится детям (мои сметают ее в момент). Вкусна как в теплом, так и в холодном виде (но в холодном все же вкуснее). Буду рада, если рецепт вам понравится)

Способ приготовления:

Свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

Натрите цедру лимона и апельсина. Трем только желтую часть, белая горчит. Из половины лимона и половины апельсина выдавите сок.

Добавляем в свекле цедру, соль, сахар, лимонный и апельсиновый сок, лимонную кислоту.

Заливаем кипятком и варим на небольшом огне примерно 30 минут.

Чернослив промываем, нарезаем небольшими кубиками. В кастрюлю добавляем растительное масло. Выкладываем в кастрюлю чернослив и изюм (предварительно промыть). Варим еще минут 10.

Готовую икру остужаем и выкладываем в салатник. Очень полезная и вкусная закуска!

Ингредиенты:
свекла-1 кг,
лимон-1/2 шт.,
апельсин-1/2 шт.,
лимонная кислота-1/4 ч.л.,
чернослив-200 г,
изюм-1/3 стакана,
растительное масло-2 ст. л.
соль, сахар-по вкусу
Приятного аппетита!

Мои дорогие! А еще я приглашаю вас в свой кулинарный ТГ канал, где рецептов гораздо больше.

Вкусные картинки: https://t.me/vkuskarttin

Всем хорошего дня и удачи!