Капуста "Салатная"- позднюю капусту готовлю только так

У нас в семье такая капуста называется "салатной". Получается она хрустящей и очень вкусной. Буду рада, если рецепт пригодится).

Способ приготовления:

Капусту подготовить, нашинковать как на салат.

Морковь натереть на крупной терке.

Постепенно перекладывая, утрамбовать капусту и морковь в трехлитровую банку толкушкой.

В банке от капусты до верха должно остаться пустое место примерно 8 см.

Вскипятить 1,5 л воды, добавить 2 ст. л. крупной соли, остудить воду, залить воду в банку, оставив немного места для брожения.

Оставляем бродить на 3 дня, в течение которых периодически выпускаем газ. Рассол слить, вскипятить его, добавив из расчета на 1,5 литра 2 ст. л. сахара. Далее рассол следует остудить, залить в банки, закрыть полиэтиленовой крышкой.

Приятного аппетита!

Мои дорогие! А еще я приглашаю вас в свой кулинарный ТГ канал, где рецептов гораздо больше.

Вкусные картинки: https://t.me/vkuskarttin

Всем хорошего дня и удачи!