1. Отваривать пельмени не нужно! Берем замороженные пельмешки и выкладываем на горячую сковороду, смазанную маслом. Обжариваем с двух сторон. 2. Наливаем немного воды (чтобы пельмени скрылись наполовину); можно добавить любимых специй: соль, перец, лавровый лист, паприку, укроп. Закрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим 10 минут (крышку не открывайте!).

3. Открываем крышку и делаем самый большой огонь, чтобы вода выкипела. Когда воды совсем не останется, убавляем температуру и зажариваем пельмешки до румяной корочки, периодически их переворачивая.

В результате такого способа приготовления, пельмешки прекрасно держат форму, не прилипают к сковороде, не слипаются, приобретают вкусную корочку, сохраняя, сочность и наваристый бульончик внутри. Обязательно попробуйте повторить наш рецепт!