Один из самых дорогих и ценных видов селедки — каспийский залом.

Но его очень мало, на вылов каспийской сельди существуют строгие квоты. Поэтому под видом залома часто продают обычную жирную атлантическую сельдь. Как их отличить друг от друга? http://www.aif.ru/food/products/kak_otlichit_kaspiyskiy_zalom_ot_atlanticheskoy_seldi