Предыдущая публикация
Пассеровать или пассировать – как правильно?
Случай с этими словами очень интересный. Оба они пришли к нам через одно и то же французское слово passer. Какое же их них верное? Лингвист-морфолог Есения Павлоцки помогает разобраться в спорных моментах произношения и написания слов http://www.aif.ru/society/education/passerovat_ili_passirovat_kak_pravilno
Следующая публикация
Комментарии 9
Пассировать (от франц. passer – передавать) – специальное: поддерживать, предупреждать падение или другие несчастные случаи при исполнении акробатических, гимнастических, цирковых упражнений: пассировать обруч, пассировать рукой под спину. Есть и слово пассировщик – тот, кто занимается пассированием, страхует.
Пассеровать в кулинарии–значит обжарить на медленном огне в масле, или ином жире муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое: пассеровать морковь, лук, овощи.