Полезно ли подсолнечное масло?

Сколько его можно употреблять в день? Стоит его заменять на дорогое оливковое? О разнице между разными маслами, о том, как их правильно хранить и почему желательно не смешивать в домашних условиях, рассказывает профессор http://www.aif.ru/food/products/olivki_protiv_semechek_kakoe_maslo_poleznee