Согласно ГОСТу, куриные диетические яйца можно хранить без холодильника не более семи дней, столовые — до 25 суток, мытые — не более 12 суток.

Подробная информация о хранении сырых и вареных яиц в холодильнике и без него: https://aif.ru/food/products/3052292