Рецепт вишневого пирога ко Дню всех влюблённых ❤

Любовь объединяет людей, как этот пирог объединил в себе сладость заварного крема и яркую кислинку вишни. Главное, использовать правильные специи 😉
🥣 Основа из песочного теста
- 150 г муки
- 50 г сахара
- ¼ ч.л соли
- 1 крупное куриное яйцо
- 90 г сливочного масла
🧁 Заварной крем:
- 250 г молока
- 60 г сахара
- 0,5 г ванилина Айдиго
- 25 г кукурузного крахмала
- 40 г сливочного масло
🍒 Вишневый слой:
- 300 г замороженной вишни
- 60 г сахара (или по вкусу в зависимости от кислоты вишни)
- 1 ч.л агар-агара Айдиго
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли минуты 3-4. Добавить яйцо, взбивать еще 2 минуты, затем добавить муку. Быстро замесить мягкое тесто, положить в пакет или пищевую пленку и отправить в морозилку на 15 минут. Тесто раскатать на пергаменте, посыпая мукой при необходимости, переместить в форму (диаметр формы 21 см), делая бортики высотой около 3,5 см. Наколоть тесто вилкой по всей площади.
2. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, корж должен полностью пропечься.
3. Для заварного крема: смешать яйцо с сахаром, кукурузным крахмалом, добавить теплое молоко. Заваривать крем на умеренном огне, постоянно помешивая. После появления первых пузырей воздуха проварить 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванилин, перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой в контакт, дать остыть.
4. Вишню смешать с сахаром, дать закипеть, добавить агар-агар, хорошо перемешать и кипятить 3 минуты.
5. На основу из песочного теста выложить заварной крем, сверху вишню комнатной температуры. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы желе застыло, и можно подавать к столу!
Мы оставляли свой пирог в холодильнике на ночь, чтобы утром съесть его за завтраком вместе с любимыми 🥧
#вишневыйпирог #вишневый
#рецептпирога #рецептпирогасвишней
#рецептдесерта #рецептдня
#рецептынакаждыйдень #айдиго
#простаявыпечка #простаявыпечка_пироги
#пироги_jayden #пирог #рецепт #деньсвятоговалентина
#подаркисвоимируками
#деньвсехвлюбленных
#деньвсехвлюблённых #вкусно
#вкуснятина #вишня #быстрыерецепты #быстраявыпечка #быстро