Джэбе

Старейшая порода Казахской лошади, крупнейший ее представитель с выраженными формами. Она выносливая, массивная, приспособленная к жизни в холодных климатических условиях (даже при -40 градусов лошадь чувствует себя превосходно). Кроме того, мясо джэбе отличается от многих других пород вкусовыми характеристиками и составом. Оно высококалорийное, мраморное и, что самое главное, не содержит холестерин. Поэтому употреблять его очень полезно абсолютно всем. Особенности Казахской лошади. Что делает ее лучшей мясной породой?  1. Крепкое массивное телосложение — лошадь быстро становится крупной и упитанной даже в плохих климатических условиях.  2. Мощные ноги. 3. Ровная и крепкая спина, что также важно для мясной породы. 4. Небольшая шея. 5. Немного провисающий круп. Казахская лошадь низкорослая. Длина туловища составляет примерно 140-145 см, высота в холке — около 140 см. Масса взрослого животного, а это приблизительно 3 года, достигает 320–450 кг. Убойный выход при хорошем режиме питания составляет примерно 70%. Такой процент мяса не уступает рогатому скоту. Якутская лошадь Якутия — самая холодная местность в России. При такой температуре невозможно выращивать кур, коров, свиней, поэтому население без проблем разводит лошадей. Якутская порода выведена селекцией под влиянием естественного отбора.  Уникальные особенности Якутских лошадей и почему они принадлежат именно к лошадям мясных пород: • выносливость — при температуре -53 якутская лошадь чувствует себя прекрасно. Неприхотливая в еде, легко справляется с сильными нагрузками; • низкорослая порода — высота достигает 1,5 метра, не больше. Но, несмотря на маленький рост, лошадь приспособлена к тяжелой работе; • широкая грудь; • ровная и крепкая спина; • массивная голова; • шея небольшого размера; • масса колеблется от 400 до 500 кг. Удивительно, что такая низкая лошадка может быть такой тяжелой в весе. Мясо Якутской лошади невероятно вкусное, оно считается деликатесом. Отличительной чертой конины этой породы является мраморность — вкрапление жира в мясо. Благодаря этому мясо приобретает особый нежный вкус, сочность и мягкость. Оно достаточно жирное и калорийное, что также отличает его от мяса других пород лошадей. 

Новоалтайская порода Лошадь, которая принадлежит к лошадям мясных пород, относительно молодая — выведена в 2000 году в России для выращивания на Алтае. помимо Алтая, она резко набирает популярность и в Казахстане.  Уникальные особенности Новоалтайской породы лошадей: • массивное телосложение — высота лошади достигает около 155 см, длина туловища — 167 см; • глубокая грудная клетка; • жилистая поясница; • крепкая обширная спина; • костистые мускулистые ноги; • шея небольшого размера; • крепкие копыта.  Масса лошади составляет 610-625 кг, что делает ее достаточно большой по размерам. Кроме этого, новоалтайская порода лошадей отличается высокимипоказателями качества мяса. При хорошей упитанности убойный выход достигает 55–60%. При табунном способе разведение убой происходит, когда животному выполнилось 3 года. В ином случае, когда пастбища не имеет масштабных размеров — 1 год.  Животные по своим характеристикам крепкие и выносливые, благодаря хорошо развитой мускулатуре. Могут использоваться не только для разведения на мясо, но еще и для перевозки грузов внушительных размеров. Они также подходят для верховой езды. Кони этой породыявляются уникальными и востребованными во всем мире благодаря массивному телосложению и универсальности в использовании. Они годятся и для мяса, и для молока, и для верховой езды, и для тяжелых нагрузок.

Башкирская лошадь — изюминка Южного Урала Бакширская порода сформировалась под влиянием жесткого континентального климата Южного Урала. Анатомические особенности породы схожи с вышеперечисленными лошадями мясных пород. Это и обширная спина, и умеренно спущеный круп округлой формы, и широкий лоб, и уплотненная небольшая шея, и мускулистое телосложение, и объемистая грудь. Высота лошади в холке составляет около 145 см, длина туловища — 147 см. Живой вес взрослой лошади примерно450 кг, в зависимости от пола. Мясо обладает повышенной сочностью, что делает его невероятно вкусным и популярным среды любителей конины. Также оно хорошо усваивается организмом, содержит набор белков, аминокислот, большое количество витаминов А, Е и В.

Бурятская порода лошадей На протяжении десятков веков люди занимались разведением бурятской породы лошадей табунным способом. Они являются самыми низкорослыми лошадями Сибири. Порода является уникальной благодаря своим анатомическим особенностям: массивная голова, небольшая по размерам холка, немного опущен круп, обширная спина,широкая грудь, мускулистые костистые ноги с развитыми суставами. Вес лошади составляет около 320-360 кг. Высота в холке —167 см. Бурятских лошадей отличает крепкое телосложение, приспособленность к резким изменениям погодных условий и содержанию пастбищных территорий. Они супер выносливы, могут жить и в мороз, и в голод, и при выполнении непосильных видов работ. При правильном подходе к откорму лошадей мясных пород, использовании кормов высокого качества с содержанием различных витаминов, количество мяса при убое будет достаточно высоким. Поскольку конина еще не столь популярный продукт в современном мире, но очень полезный, разведение лошадей на мясо — это выгодный бизнес для людей, которые любят коневодство и хотят получать от своего хобби еще и хороший доход.