Проращивать картошку перед посадкой надо обязательно. Это не просто блажь какая то.

На свету в клубнях образуется особое вещество - соланин, от которого они зеленеют. Это вещество - очень сильный антисептик. Оно убивает болезнетворные организмы.

По уму, озеленять семенные клубни надо было ещё осенью. Но лучше поздно, чем никогда.

Нам с вами соланин тоже не полезен, поэтому зелёные клубни есть категорически нельзя. Соланин не разрушается при варке, а разрушается только при жестоком обжаривании. Если вы не умираете с голоду, лучше обойтись без деликатесов из зелёной картошки.

Так вот. Соланин убережёт клубни после высадки от заражений, а также от погрызов всякими насекомыми. Ну и конечно ростки, полученные на свету, активно пойдут в рост.Клубни раскладывают в один слой, до появления ростков их можно ворошить и переворачивать, чтобы соланин образовывался во всём объеме клубня.
Освещение должно быть достаточным, для получения крепких ростков, но не солнечным.