Что полезнее: квашеная или соленая капуста, и чем они отличаются

https://agronom.expert/posadka/ogorod/kapustnye/kapusta/kvashenaya-i-solenaya-polza.html Квашеная капуста уже давно стала своеобразной визитной карточкой русской кухни.

Она входит в состав многих блюд, а также популярна в качестве самостоятельной закуски. Но квашение — далеко не единственный способ заготовки этого полезнейшего овоща. Помимо него весьма распространены соление и маринование. Каждый из методов консервирования имеет свои особенности и придает капусте различные полезные свойства. В […]