Озимая пшеница мягкая Ермак

Происхождение. Сорт создан методом сложной ступенчатой гибридизации и целенаправленного отбора из гибридной комбинации -2412/87 (Донская полуинтенсивная х Олимпия) х Донщина.
Общая характеристика. Разновидность — erythrospermum. Куст промежуточный, восковой налет отсутствует, соломина полая, лист неопушенный. Колос веретеновидный, белый, средней длины (7,5-9 см), средней плотности, остистый. Ости короткие, слегка расходящиеся в стороны, белые. Колосковая чешуя яйцевидная, средняя со слабо выраженной нервацией. Зубец колосковой чешуи средней длины, острый. Плечо средней ширины, внизу скошенное, вверху и средней части лряiiое. Зерно овальное (округлое), средней крупности, слегка опушенное, красное, бороздка неглубокая. Относится к среднеранним сортам.