АФИША ПОБЫВАЛА В MIU 47 И ВПАЛА В КАТАРСИС

ОТ СОЧЕТАНИЯ КОФЕ С КОЗЬИМИ СЫРАМИ
Географический камин-аут: несмотря на всю любовь к заведениям в центре, почти вся наша редакция живёт на Фестивальном. Совсем недавно здесь открылась кофейня, которая изменила всё наше представление о слове «кофейня». Рассказываем про MIU 47, но приготовьтесь, дальше не будет текста про капучинки и трясущиеся десерты. О нет, здесь всё гораздо серьезной! Это кофейни для взрослых))
🥙 В ЧЁМ ФИШКА
Почему для взрослых? Потому что спешелти-зерно, вино по бокалам и санкционные деликатесы в витрине. Если ваша идеальная кофейня — это бокал белого, хамон и козий сыр, то наши сердца бьются в унисон!)
А если серьезно, то за зерно отвечает известная у кофеманов компания Rockets Coffee. За сыры и мясо — команда «Как вы это привезли» (пять баллов за название!), которая телепортирует в Краснодар европейские сыры и мясные деликатесы. Все подачи «дуэтные» и выстроены на сочетании вкусов продуктов — в гастрономии это называется пэйринг. То есть чашку эспрессо вам принесут с мягким бри, флэт раскроется в диалоге с нежным камамбером, а капучино взорвётся новыми вкусами в сочетании с горгонзолой. Хотите оценить другие сыры? Смело просите дегустацию — мы вот впали в катарсис от козьих с американо.
🥙 ЧТО В МЕНЮ
Главное блюдо — сэндвичи на чиабатте. Мы попробовали четыре вида из СКОЛЬКО ИХ ВСЕГО: «Дестрой 47» с рваной говядиной, «Пинк пигаль» с томатом и страчателлой, SS25 с мортаделлой и песто и наш фаворит «Изи биф» с ростбифом, печеным перцем и трюфельным соусом. Ваш внутренний гедонист знает сочетания получше? Тогда собирайте свой рецепт с любыми деликатесами с витрины — так тоже можно. Ценник на сэндвичи — от 560₽ до 960₽. Да, немного кусается, но отметим, что порции очень внушительные, так что тут уж сами решайте, ок вам или нет.
🥙 НАПИТКИ И ДЕСЕРТЫ
Из напитков мы оценили кофейно-сырный коктейль (240₽), лимонады (от 240₽), американо (200₽) и вино верде (390₽). Десертов здесь немного — печенье и профитроли, но нам запал в душу безлактозный десертный сыр, сочетающий в себе мягкую ириску и ностальгию по шоколадному сырку из детства.
🥙 РЕЗЮМЕ
Это место для тех, кто знает толк в гастрономических изысках, готов оставить 1000₽ за кофе с сэндвичем и не поймает тахикардию при виде цен на европейские сыры. Мы закалённые — нам понравилось)
📌 Яна Полуяна, 47; Индустриальная, 2 («Сити Центр»)