Рецепт на заметку.

Осетинский пирог с курицей и сыром
Простой и вкусный пирог для приготовления в духовке.
Ингредиенты:
Мука — 850 Грамм
Сыр адыгейский — 100 Грамм
Куриный фарш — 300 Грамм
Сахар — 1 Ст. ложка
Пакет сухих дрожжей — 1 Штука
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Вода — 500 Миллилитров
Масло сливочное — По вкусу
Соль — По вкусу
шаг 1 Приготовьте опару – в теплой воде растворите дрожжи и сахар, и дайте минут 10 постоять. В миску просей муку и добавьте щепотку соли.
шаг 2 Когда на опаре появится пенка, вылейте её тонкой струйкой в муку и замесите тесто. Хорошо вымесив, положите его в смазанную маслом миску и оставьте на час-полтора для подъема.
шаг 3 Тем временем можно заняться начинкой – куриный фарш, тертый сыр, измельченные лук и чеснок, а также соль по вкусу смешайте в миске.
шаг 4 Поднявшееся тесто обомните и дайте еще полчаса постоять. Затем разделите его на 3 части. Каждую из частей распластайте в лепешку. Разделите начинку на равные части и выложите на лепешки. Теперь соберите края теста вокруг начинки, хорошо скрепите края теста.
Смажьте форму для выпекания и поместите в неё наш шарик с тестом. Теперь самый ответственный момент – нужно аккуратно, руками распластать его в лепешку, при этом не порвав тесто. Постарайтесь сделать пирог как можно тоньше.
Затем сделайте в центре небольшое отверстие и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 25 минут при 200 градусах. Горячий пирог переложите на блюдо, смажьте сверху сливочным маслом и подайте на стол.