Торт "Подсолнух".

Вес тортика приблизительно 2,5 кг.
Ингредиенты:
Медовые коржи:
- 500 – 600 г. муки;
- 200 г. сахара;
- 2 яйца;
- 60 г. сливочного масла;
- 10 г. пищевой соды;
- 100 г. меда.
Апельсиновый крем;
- 3 апельсина;
- 200 г. сахара;
- 4 яйца;
- 200 г. сливочного масла;
- 50 г. картофельного крахмала.
Белковый заварной крем:
- 300 г. сахара;
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
- щепотка соли;
- 1 пакетик ванильного сахара (весом 10 г.);
- 80 мл. холодной обычной воды;
- 5 яичных белков.
Также:
- пищевые красители (желтый, оранжевый, зеленый, черный).
#кулинария