Ингредиенты:
Фарш - 500 г.
Бекон- 200 г.
Шампиньоны - 200 г.
Сыр - 100 г.
Яйца отваренные -4 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Нарежем лук и шампиньоны.

2. Обжариваем на среднем огне до румяности. Солим

3. Далее натрем сыр. Добавляем его в фарш.
Добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем.

4. Отварные яйца и перец нарезаем.

5. Далее форму застилаем беконом. Форма у меня 22х11 см.

6. Полоски складывать друг на друга внахлест. Часть бекона свисает с формы, это для верха террина.

7. Первым слоем кладем фарш, хорошо разравниваем. Далее грибы, каждый слой хорошо утрамбовываем и стараемся распределить равномерно.

8. Далее фарш, затем яйца, затем фарш, перец и заканчиваем фаршем. Заворачиваем бекон внахлест.

9. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов на 60 минут. Лучше форму поставить на противень, так как жидкость из формы может накапать на духовку.

10. Затем снимаем фольгу, сливаем жидкость и ставим опять в духовку подрумяниться.

11. Далее даем остыть, оставляем на ночь в холодильнике. Сверху можно поставить небольшой груз, для того чтобы террин стал плотнее.