Как сварить кисель. Самый вкусный и полезный кисель - это кисель из клюквы. 2 л воды 300 г клюквы 200 г сахара 2 ст.л. крахмала Клюкву промойте, потолките ягоды толкушкой и процедите сок через сито. Жмых залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 5 минут, процедите через сито. В процеженный отвар добавьте сахар и снова поставьте на огонь. Крахмал разведите в половине стакана холодной водой и влейте в кипящий отвар, интенсивно размешивая. Доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте покипеть две минуты. Снимите с огня, влейте сырой клюквенный сок и еще раз хорошо перемешайте.

Как варить кисель из крахмала и замороженных ягод На 0,5 кг ягод нам понадобится: 10 ст. л. сахара,  2,5 л. воды, 4 ст. л. крахмала. Ягоды нужно залить водой и отварить. Процеживаем наш компот и добавляем сахар. Доводим до кипения. Крахмал разводим в 200 мл холодной воды, так, чтобы не было комочков. Теперь потихоньку вливаем крахмал в компот, непрерывно помешивая. Варим еще около минуты и кисель готов.