Картофельная соломка Такая картошка хороша и как закуска, и как украшение салатов, и как дополнение к гарниру. Ингредиенты: Картошка Растительное масло для жарки Соль Приготовление: 1. Картофель помойте, почистите. 2. Натрите картофель на терке для корейской моркови. 3. Промойте картофель, залейте холодной водой на 5-10 минут, после промойте снова и просушите на бумажном полотенце. 4. В сковороду с толстым дном или фритюрницу налейте растительное масло. Жарьте картофель в разогретом масле небольшими порциями — картофельная соломка должна жариться в масле в один слой. 5. Готовый картофель откиньте шумовкой на полотенце, чтобы убрать излишек масла. Посолите картошку и добавьте специи по вкусу. Например, паприку и черный молотый перец. Или воспользуйтесь нашей готовой приправой для картофеля.

Арахисовая паста Ингредиенты: Арахис — 250 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло подсолнечное — 1–2 ст. л. Приготовление 1. Можно пойти более длинным путем и все-все в рецепте сделать самостоятельно. Тогда вам понадобится сырой арахис, который нужно обжарить на сковороде и очистить от шелухи. Или сразу купите жареные и соленые орехи — на результате это не отразится. 2. Арахис, соль и сахар высыпьте в чашу блендера и измельчите. Степень измельчения определяйте на глаз. Кому-то нравится, когда в готовой пасте встречаются кусочки орехов, кто-то предпочитает гладкую и однородную массу. Количество соли и сахара также зависит от ваших предпочтений: десертный, более сладкий вариант или, наоборот, соленая паста. Можно обойтись вообще без сахара или заменить его медом. Но вот соль лучше положить в любом случае. Помните, что небольшое количество сахара оттеняет соленый вкус и делает его только лучше. 3. В конце добавьте масло и еще раз быстро измельчите массу. Можно использовать обычное подсолнечное или арахисовое масло, главное — рафинированное, без запаха. Арахисовая паста готова! Сложите ее в подходящую баночку. Паста может храниться довольно долго, ее не нужно убирать в холодильник. В ее составе нет ингредиентов, которые могли бы быстро испортиться.