Layerz Cafe открывает двери в центре Воронежа – в городе появится московский гастрономический проект

В Доме на Площади в центре Воронежа этим августом откроется Layerz Cafe – городской кафе-проект, уже завоевавший популярность в Москве. Заведение появится на площади Ленина, 6, и станет первым региональным филиалом известной столичной концепции, за которой стоят два именитых австралийских шефа и ресторатора – Том Халпин и Глен Баллис.
Открытие Layerz Cafe в Воронеже «Абирегу» подтвердил владелец проекта Артем Волков.
«Это будет новая, очень интересная концепция. Кафе с европейской кухней, доступными блюдами и недорогой едой» – прокомментировал Волков.
Сумму инвестиций ресторатор не раскрыл, однако отметил, что открытие намечено на конец этого лета. Будущее кафе ориентировано на молодежный европейский формат – предполагаются завтраки, фирменные блюда от шефов, производство круассанов и другой выпечки из собственной пекарни.
Артем Волков известен в Воронеже и как инвестор проектов на дамбе Чернавского моста (Platinum arena, «Негород», Cinnabon). Также Волков управляет «Сыроварней» и является совладельцем ресторана Maroon.
Глен Баллис – один из самых известных гастро-экспертов Москвы с опытом работы в Юго-Восточной Азии, Лондоне и российской столице. Том Халпин – бренд-шеф, практикующий «гениальную простоту»: лаконичные блюда, только свежие и сезонные продукты, уютная атмосфера для всей семьи.