Лето в разгаре, столбик термометра зашкаливает, а продукты портятся быстрее? Рассказываем, как правильно хранить яйца в жаркую погоду, чтобы они оставались свежими и безопасными!

Основные правила:

Храните в холодильнике – идеальная температура +1°C до +4°C. В жару без охлаждения яйца быстро портятся!
Держите в упаковке – картонная коробка защищает от запахов и перепадов влажности.
Острым концом вниз – так желток остается по центру и дольше сохраняет свежесть.
Не мойте перед хранением – защитная кутикула (пленка) предотвращает проникновение бактерий.

Если нет холодильника:

Оберните каждое яйцо бумагой и положите в темное прохладное место (например, в погреб).
Можно опустить в раствор соли (1 ст. л. на 1 л воды) – это продлит срок хранения.
Не держите на солнце – уже при +25°C яйца начинают портиться!

Как проверить свежесть?

Погрузите яйцо в воду:
Утонуло – свежее.
Всплыло – испорчено, есть опасно!