Мыть яйца перед хранением не рекомендуется: мытое яйцо быстрее
потеряет свежесть.

Дело в том, что на яичной скорлупе есть защитный природный слой. Он не позволяет яйцу портиться долгое время, а под теплой водой его легко смыть, оставив продукт без защиты. Поэтому на длительное хранение яйца лучше отправлять без дополнительной обработки – природа сама обо всем позаботилась.

Ополоснуть яичную скорлупу можно и нужно только перед приготовлением блюд: помыли и сразу разбили яйцо.

#интересные_факты_КУ